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2011年2月 7日 (月)

★紅茶のはなし

同じくフェアトレードの【verda】より新発売の紅茶が届きました。その名も『手摘みの紅茶』。もちろんオーガニック栽培の茶葉です。紅茶の中で最も等級の高いSFTGFOP(スペシャル・ファイン・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコ)の茶葉をテトラバッグに詰めています。金色をした上質の新芽「ゴールデンチップ」をたくさん含んだ※一芯二葉のフルリーフ(砕いていない全葉茶葉)の紅茶。3分半から5分(私は5分をオススメ)茶葉が踊り,しっかり抽出されるのを待ってからお召し上がりください。ただ今,3000円以上のお買い物をされたお客様に,この『手摘み紅茶3袋入り』をプレゼント!(なくなり次第終了)

その他の紅茶もご紹介。2010年9~10月頃に摘まれたばかりの『秋摘み紅茶』。チップ(新芽)を多く含むホールタイプの高品質な茶葉です。それから,体がぽかぽか温まるジンジャー紅茶とすっきりした香りと飲み心地のレモングラス紅茶をセットにした『レモングラス紅茶&ジンジャー紅茶』やスパイスの香りがいっぱいに広がるマサラ紅茶とほんのり甘くてさわやかな味のオレンジピール紅茶をセットにした『オレンジピール紅茶&マサラ紅茶』も入荷しております。愛情いっぱい受けて育ったやさしい紅茶をぜひお召し上がりください。

※先端部の新芽「チップ」とその下の2枚の淡い緑の若葉のみを摘み取る「一芯二葉」は,わずかな量しか採れないので大変贅沢で,理想的な摘み方です。「チップ」は紅茶にとろみと繊細で甘い香りを加えてくれます。

<紅茶の等級>上から

SFTGFOP「手摘みの紅茶」「秋摘み紅茶」 →FTGFOP「リーフ・ボックス」「マサラティー」 →TGFOP/TGBOP「ティーバッグ・ボックス」「オレンジピール紅茶&マサラ紅茶」「レモングラス紅茶&ジンジャー紅茶」 →GOF →PD 

上から3つの等級までは黄金色をした上質の新芽,Golden Tipsが多く含まれています。そして,下から3つの等級までは短い茶葉や砕いた茶葉を使用して作られた紅茶になります。

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